Вино красное сухое Chateau Bellefont-Belcier, 0.75 л 2019 в Перми

Виноград для этого вина собирают вручную, подвергая тщательному отбору на винограднике и непосредственно на винодельне. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре в бетонных резервуарах в течение примерно месяца, при этом использование серы сведено к минимуму, а небольшая доза добавляется только перед окончанием выдержки. Малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках, среди которых не более 30% новых. Выдержка в этих же бочках длится от 15 до 18 месяцев. Перед подачей рекомендуется декантирование.

Компания Vignobles K была основана в 2014 году и объединила шесть винодельческих хозяйств, расположенных в лучших терруарах трех известных апелласьонов Бордо. Владельцем компании и всех шато является Питер Квок, рожденный во Вьетнаме, но всегда восхищавшийся французской культурой. Сейчас Vignobles K – значимый международный участник винодельческой индустрии и гостиничного бизнеса.