Вино красное сухое Chateau Bellefont-Belcier, 0.75 л 2010 в Перми

Виноград собирается вручную и подвергается строгой двойной сортировке: непосредственно на винограднике и по прибытии на винодельню. Процесс ферментации осуществляется в бетонных резервуарах при контролируемой температуре в течение примерно месяца без использования серы, которая добавляется в минимальном количестве только перед окончанием выдержки. Яблочно-молочное брожение происходит в дубовых бочках, доля новых бочек не превышает 30%. В этих же бочках вино выдерживается в течение 15-18 месяцев. Перед подачей вина рекомендуется декантация.

Vignobles K, основанная в 2014 году, объединяет шесть винодельческих поместий, расположенных в лучших терруарах трех престижных апелласьонов Бордо. Владельцем компании и всех шато является Питер Квок, уроженец Сайгона (Вьетнам), всю жизнь преклоняющийся перед французской культурой. Сегодня Vignobles K – значимый международный игрок в винодельческой и гостиничной индустрии.