Вино белое сухое Weszeli Seeberg Riesling, 0.75 л 2013 в Перми

Сбор винограда Рислинг для этого вина осуществляется чуть раньше остальных. Возраст лоз, высаженных в 1966 году, подчеркивает зрелость и качество сырья. Урожай собирается вручную, достигнув пика спелости. В процессе производства ягоды подвергаются холодному настаиванию при 4°C на протяжении 36 часов, после чего происходит прессование целых гроздей. Ферментация проходит с участием натуральных дрожжей, а выдержка вина длится 34 месяца в крупных дубовых бочках.

Винодельня Weszeli, расположенная в Лангелойсе, в живописном регионе Кампталь, владеет 30 гектарами премиальных виноградников, где произрастают лозы сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, соответствующие высочайшим стандартам качества. История этого хозяйства уходит корнями в 1679 год. Дэвис Весцели, нынешний владелец, мастерски объединяет многовековой семейный опыт с собственной прогрессивной философией. Им разработан принцип "Terrafactum", который ставит виноградник во главу угла – именно он определяет характер будущих вин. На своих землях Весцели поддерживает биоразнообразие, позволяя лозам полностью раскрыть свой терруарный потенциал, а в погребе следует принципам пуристской винификации.