Усадьба Перовских — одно из старейших винодельческих хозяйств Крыма, основанное в 1834 году Николаем Перовским в Бельбекской долине. История семьи Перовских тесно связана с российской культурой и государственностью: среди представителей рода были писатели, государственные деятели и ученые. Уже в середине XIX века вина хозяйства привлекли внимание на всероссийских выставках, а позже имение, известное как «Алькадар», получило международное признание благодаря винам Федора Шталя.
Сегодня хозяйство обрабатывает более 200 гектаров виноградников, расположенных на известняковых и глинистых почвах в уникальном терруаре западного Крыма. Здесь выращивают как международные сорта — Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан, так и сорта, особенно хорошо раскрывающиеся в местном климате. В хозяйстве придерживаются принципа бережной работы с терруаром и не используют капельное орошение, позволяя лозам естественно адаптироваться к условиям региона.
На территории Усадьбы Перовских также расположен музей, посвященный истории рода и развитию винодельни. В старинных погребах конца XIX века, которые используются до сих пор, хранятся архивные материалы, семейные реликвии и коллекция наград, полученных винами хозяйства на российских и международных конкурсах.
Красно-фиолетовый цвет.
В аромате доминируют приятные ягодные тона, с акцентами малины, ежевики и вишни с легкой кислинкой, а также оттенками сливы, ванили, мака и осенней листвы.
Вкусовой профиль вина отличается гармоничным сочетанием бархатистой текстуры и приятной плотности. Тонкий баланс между танинами и умеренной кислотностью дополняется сладковатыми оттенками чернослива, финика и ванили, освеженными нюансами лесных ягод. Послевкусие длительное, с тонами сушеной сливы и чайного листа.
Станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, включая птицу, холодным закускам и зрелым сырам.
16-18
не ограничен при соблюдении условий хранения