Вино красное сухое Finca Sophenia Reserve Malbec, 0.75 л 2022 в Перми
Вино красное сухое Финка Софениа Резерв Мальбек
Красное сухое вино из сорта малбек из высокогорного района Гуалтайяри в долине Уко, Мендоса. Плотный стиль с акцентом на спелый темный фрукт, пряность и заметное влияние французского дуба.
Стиль вина:
В основе стильного аргентинского малбека лежит сочетание спелости Нового Света и прохлады высокогорного терруара. Здесь много темного фрукта, объемное тело и щедрые, но выверенные дубовые тона, которые подчеркивают структуру и сложность. Вино сухое, с высокой экстрактивностью, рассчитано на подачу к насыщенной кухне и способно развиваться в бутылке несколько лет.
Дегустация:
В бокале вино раскрывается концентрированно и многослойно: сначала темная слива и вишня, затем минеральный, чуть графитный штрих и благородные ноты бочки. Во вкусе мощная атака темных ягод поддерживается свежестью и спелыми танинами, благодаря чему вино остается не тяжелым, а собранным и структурным. Длинный послевкус с оттенками специй, шоколада и легкой дымки делает это вино особенно уместным за мясным столом.
Винификация:
Виноград малбека выращивается в зоне Гуалтайяри в долине Уко, затем подвергается классической красной ферментации в стальных чанах. После брожения вино выдерживается во французских дубовых бочках, что добавляет букету нот ванили, пряностей и легкого обжаренного тона и смягчает танины.
Интересные факты:
Линейка Reserve у Finca Sophenia включает вина с более концентрированным стилем и заметной выдержкой в дубе по сравнению с базовыми кюве хозяйства. Малбек из Гуалтайяри считается одной из визитных карточек современного аргентинского виноделия, показывая, как высокогорные виноградники дают и спелость, и свежесть одновременно.
О терруаре:
Гуалтайяри в долине Уко относится к самым высокорасположенным и прохладным зонам Мендосы, с большим суточным перепадом температур. Почвы здесь преимущественно каменистые, с галькой и вкраплениями кальция, что обеспечивает хороший дренаж и естественное ограничение урожайности, делая вина более концентрированными и минеральными по ощущению.
О производителе:
Finca Sophenia входит в число известных хозяйств Мендосы, сосредоточенных на виноградниках в долине Уко. Винодельня делает ставку на сортовой малбек и другие классические для региона сорта, сочетая современный подход в погребе с вниманием к особенностям высокогорных участков. За счет работы с высотными виноградниками производитель получает вина с хорошей концентрацией и освежающей структурой.
Цвет насыщенный, темно рубиновый с фиолетовыми отблесками по краю бокала. Вино выглядит плотным и концентрированным, с густыми ножками на стекле.
В аромате сочетание спелой черной сливы и вишни с оттенками черной смородины. Постепенно проявляются ноты фиалки, черного перца, легкого дымка и обжаренного дуба, а также штрихи ванили и темного шоколада.
Во вкусе сухое, полнотелое, с выраженной, но хорошо спелой танинностью и сочной темной ягодой. Высокий, но уравновешенный алкоголем и фруктовой зрелостью уровень кислотности придает вину энергию, финал долгий, с оттенками какао, специй и черных фруктов.
Лучше всего сочетается с жареным и запеченным красным мясом, особенно говядиной и стейками. Также подойдет к пряным ребрышкам, мясу на гриле и выдержанным твердым сырам.
Рекомендуется подавать при температуре около 16–18 °C, дав вину немного подышать в бокале или декантере.
не ограничен при соблюдении условий хранения