Вино красное сухое San Silvestro Nizza, 0.75 л 2018 в Перми

Ягоды собираются вручную, когда достигают идеальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию, а затем винифицируются с использованием ферментации и мацерации в стальных емкостях с точным контролем температуры. Выдержка вина длится шесть месяцев в бочках из дуба.

Семейное предприятие San Silvestro, расположенное в самом центре Бароло, Италия, ведет свою историю с 1871 года, когда Джованни Сартирано основал винодельню. В настоящее время бразды правления находятся в руках братьев Паоло и Гвидо, представителей четвертого поколения семьи, которые с уважением относятся к наследию предков. San Silvestro специализируется на производстве вин из автохтонных сортов Пьемонта, таких как неббиоло, барбера, дольчетто и нашета. Компания владеет 7 гектарами собственных виноградников, а также закупает отборный виноград у лучших виноградарей региона. Такой подход является общепринятым в Пьемонте, и энологи San Silvestro особенно тщательно подходят к выбору поставщиков винограда. Около 90% продукции San Silvestro экспортируется, чтобы познакомить любителей вина во всем мире с очарованием Пьемонта.