Вино красное сухое Pure Altitude Malbec, 0.75 л 2024 в Перми

"Pure Altitude" Malbec — выразительное красное вино, созданное в прохладных высокогорьях Haute Vallee de l'Aude на юге Франции. Высокое расположение виноградников обеспечивает идеальные условия для сорта Мальбек: значительные перепады дневных и ночных температур способствуют медленному созреванию ягод и сохранению естественной кислотности, необходимой для баланса вина.

В процессе производства применяется технология гребнеотделения и холодная мацерация продолжительностью 7 дней для максимальной экстракции цвета и аромата. Ферментация проводится при температуре 25-27 °С в течение 8 дней с ежедневным пижажем и ремонтажем, что формирует глубокую и шелковистую структуру танинов. Постферментационная мацерация продолжается 10 дней, после чего вино выдерживается на осадке в стальных чанах, что сохраняет чистоту фруктового профиля и придает вину округлое тело.

Это вино обладает хорошим потенциалом для выдержки в бутылке в течение нескольких лет, раскрывая с возрастом новые грани глубины и текстуры.

Название "Pure Altitude" (в переводе "чистая высота"), отсылает к уникальному терруару региона: высотное расположение виноградников, чистый климат и свежесть ночных температур формируют яркий, живой стиль вина. Этикетка оформлена в минималистичном стиле, подчеркивая природное происхождение и современный подход к виноделию. Вина этого бренда создаются под контролем опытного винодела Фредерика Гарабу, выросшего в семье виноградарей в Лиму. Получив международный опыт в Австралии, Новой Зеландии и США, он вернулся во Францию, чтобы сочетать местные традиции с современными технологиями, перенятыми в странах Нового Света.