Вино розовое сухое Protos Rosado, 0.75 л 2018 в Перми

Виноград собирается с самых высоких участков в Рибера-дель-Дуэро, расположенных на высоте 950 метров над уровнем моря. Виноградники произрастают на очень скупой каменистой почве с присутствием известняка, что обеспечивает хороший дренаж.

Сбор урожая проводится исключительно вручную. Проводится предферментационная холодная мацерация в течение 15 часов. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 15ºC.


Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель, в известнейшем виноградарско-винодельческом регионе Рибера-дель-Дуэро. Компания «Bodegas Protos» (по-гречески «Рrotos» означает «первый») образовалась из передового кооператива, который был основан в 1927 году и был первым в Рибере.

Сегодня хозяйству принадлежит около 500 гектаров виноградников, на которых, в основном, выращивается сорт Темпранильо. Старое и новое здание винодельни соединены между собой системой подвалов. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вин. Проект новой винодельни разработал британский архитектор Ричард Роджер.

Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Вина Протос представлены во многих известных ресторанах Испании и широко представлены в крупных розничных сетях.