Вино белое сухое Nine Fields Chenin Blanc, 0.75 л в Перми

Вино производят из винограда сорта Шенен Блан, который собирают вручную на рассвете с девяти лучших виноградников. Виноградные лозы произрастают на различных типах почв: от известняковых до высокогорных с прохладным климатом, на вершинах холмов и в глубоких, теплых долинах. Благодаря опыту и заботе виноделов эти уникальные условия создают идеальную гармонию, рождая вино с неповторимым мягким вкусом. Процесс винификации включает кратковременную мацерацию в течение часа, деликатное отстаивание сока при низкой температуре в течение суток и последующую ферментацию при контролируемой температуре 10-12 градусов Цельсия. Перед розливом вино выдерживается около трех месяцев на тонком осадке.

В самом сердце Кейп-Уайнлендс, в долине Робертсон, вдоль живописного винного маршрута, расположена винодельня Ashton Winery, основанная в 1962 году, также известная как Ashton Kelder. Расположенная между рекой Бриде и предгорьями Лангеберга, она обладает идеальными условиями для производства качественных вин, созданных для простого и понятного удовольствия. Методы виноградарства, совершенствовавшиеся на протяжении многих поколений, обеспечивают стабильно высокий урожай. С момента основания винодельня объединяла 46 членов, поставлявших 2130 тонн винограда. Сегодня, более полувека спустя, в компании насчитывается 50 акционеров, производящих до 24 000 тонн винограда в год. Из этого отборного сырья виноделы Эштон Вайнери создают впечатляющий ассортимент вин, среди которых каждый сможет найти что-то для себя. Вина Ashton Winery идеально подойдут для любого случая, вкуса и стиля жизни.