Вино белое сухое J. Christopher Sauvignon Blanc, 0.75 л 2022 в Перми

Виноград для этого вина отбирают вручную с лоз, чей возраст варьируется от 10 до 35 лет. Собранный урожай подвергается строгой сортировке и практически сразу отправляется на прессование целыми гроздьями. Процесс ферментации проходит при строго контролируемой температуре в диапазоне 12-20 °C, а последующая выдержка в течение 9 месяцев осуществляется в 600-литровых акциевых бочках.

J. Christopher — это небольшое предприятие, расположенное в северной части долины Уилламетт, штат Орегон. Компания делает ставку исключительно на ручной труд при производстве вин, специализируясь на создании Пино Нуар в классической бургундской традиции. Кроме того, это одно из редких американских винодельческих хозяйств, которое культивирует Совиньон Блан, стремясь воспроизвести стиль Сансер.