Портвейн Graham s Late Bottled Vintage, 0.75 л 2019, в тубе в Перми
Портвейн Грэмс Лэйт Ботлд Винтаж
Graham’s Late Bottled Vintage (LBV) 2019 — португальский портвейн из региона Дору, произведённый из винограда одного года урожая. Виноград для этого вина собирают с виноградника Мальведуш, который расположен на сланцевых террасах северного берега в месте слияния рек Туа и Дору.
Стиль:
Это портвейн в классическом стиле Late Bottled Vintage (LBV): более доступный и готовый к употреблению раньше, чем винтажные портвейны Vintage, — он выдерживается в дубе 4–6 лет перед бутилированием, благодаря чему становится мягче, округлее и демонстрирует сбалансированное сочетание фруктовой насыщенности с деликатными древесными нотами.
Дегустация:
В бокале это вино дает плотную темную ягоду с пряным оттенком и легкими нюансами табака и дуба. Структура серьезная, но без лишней жесткости: танины собранные, поддержанные умеренной свежестью, финал длинный, с сухой фруктовостью и деликатной пряностью.
Винификация:
Вино производят из купажа традиционных для Дору сортов винограда (Тинта Као, Тинта Рориш, Тинта Баррока, Турига Франка, Турига Насионал): после сбора ягоды подвергают кратковременной ферментации (несколько дней) при контролируемой температуре в автоматизированном лагареше (с движущимися поршнями), а затем брожение прерывают добавлением винного спирта. Далее портвейн выдерживают 5 лет в дубовых бочках — это смягчает танины и формирует сбалансированный, округлый профиль с гармоничным сочетанием фруктовости и древесных нот.
Интересные факты:
Виноград для этого портвейна собирают с виноградника Quinta dos Malvedos — одного из самых престижных в долине Дору. Виноградник расположен на сланцевых террасах северного берега в месте слияния рек Дору и Туа, имеет южную экспозицию, что обеспечивает идеальное солнечное освещение. С середины 1980-х годов здесь проводится программа по пересадке лоз, поэтому средний возраст лоз составляет около 20 лет, но на «старых» террасах он достигает 45 лет. Quinta dos Malvedos входит в число лучших виноградников долины Дору.
О терруаре:
Виноград для этого портвейна выращивают в долине Дору (Португалия) — на крутых террасированных склонах с бедной каменистой почвой, состоящей преимущественно из сланца; такой тип грунта хорошо дренирует воду и заставляет корни лоз проникать глубоко в землю в поисках влаги и питательных веществ. Уникальный микроклимат региона — с жарким сухим летом и холодной зимой, а также значительным перепадом дневных и ночных температур — способствует медленному созреванию ягод, благодаря чему они обретают концентрированный вкус и сохраняют необходимую кислотность.
О производителе:
Бренд Graham’s, основанный в 1820 году, — один из старейших и наиболее уважаемых производителей портвейна в долине Дору (Португалия), входящий в состав Symington Family Estates. Компания владеет престижными виноградниками, включая Quinta dos Malvedos, и следует многовековым традициям португальского виноделия, сочетая их с современными технологиями — это позволяет создавать портвейны с богатым вкусом и высоким качеством.
Graham’s (W. & J. Graham’s) — один из самых известных и престижных домов портвейна, основанный в 1820 году братьями Грэм. С 1970 года хозяйство принадлежит семье Симингтон, одной из ключевых винодельческих династий долины Дору и официальному поставщику британского королевского двора. Виноград для портвейнов собирают на лучших участках категории «А», включая легендарное поместье Quinta dos Malvedos, считающееся сердцем бренда. Для создания топовых кюве здесь до сих пор используют ручной сбор урожая и традиционное давление винограда ногами в гранитных лагарах. Портвейны Graham’s известны насыщенным, богатым стилем с мощной концентрацией ягодно-шоколадно-пряных нот и бархатистой сладостью, благодаря которой вина хозяйства считаются эталоном классического выдержанного портвейна.
Глубокий темно рубиновый цвет.
Аромат спелых темных фруктов и черных ягод с выраженными тонами вишни и сливы, нюансами темного шоколада и специй.
Во вкусе богатый и концентрированный портвейн с мощной структурой, спелым фруктовым характером и длительным послевкусием с оттенками шоколада и специй.
Подходит к выдержанным сырам, шоколадным и ягодным десертам, а также уместен в роли дижестива.
Рекомендуется подавать при температуре 16-18 C.
не ограничен при соблюдении условий хранения