Вино красное сухое Famille Descombe Syrah, 0.75 л 2022 в Перми

Почвы богаты глиной и известняком. Виноградные лозы произрастают в условиях сочетания средиземноморского и континентального климата, характеризующегося значительными перепадами температур в течение суток. Средний возраст виноградных лоз: 55 лет. Холодная мацерация перед началом брожения, затем ферментация в стальных емкостях с контролем температуры. После ферментации мацерация длится 3 недели с двумя короткими перекачками сусла в день. Вино подвергается яблочно-молочному брожению с последующей выдержкой в бетонных чанах в течение 6-8 месяцев.

История Famille Descombe, прославленной династии виноделов, насчитывает пять поколений, демонстрируя их неразрывную связь с вековыми традициями виноделия. Исходной точкой для семьи Декомб стал французский регион Божоле, где еще в XIX веке их предшественники занимались выращиванием винограда. В начале XX века семья Декомб заложила свои первые виноградники и приступила к производству собственных вин. С течением времени их деятельность расширилась, и они заслужили репутацию создателей выдающихся вин Божоле. Неизменная приверженность семьи экологически устойчивым методам земледелия и бережному отношению к природе прослеживается на протяжении всей их истории. Семья Декомб неустанно совершенствовала свои винодельческие технологии и приспосабливалась к меняющимся тенденциям рынка. Сегодня во главе Famille Descombe стоит новое поколение членов семьи, преданных делу сохранения наследия предков. Они продолжают ухаживать за виноградниками, тщательно отбирать виноград и создавать вина, в которых воплощено богатое наследие региона.