Вино красное полусладкое Duruji Valley Khvanchkara, 0.75 л 2023 в Перми

Duruji Valley Khvanchkara — красное полусладкое вино, которое традиционно создается из винограда сортов Александроули и Муджуретули. Хванчкара является одним из лучших и самых интересных регионов для производства качественных полусладких красных вин. Эта конкретная микрозона имеет исключительные почвенные условия из-за своего расположения на южном склоне правого берега реки Риони, в регионе Амбролаури. Для достижения высокого качества вина регулирование урожая на виноградниках начинается с первой обрезки винограда. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Как только виноград созревает, здоровые грозди выборочно собираются вручную, это происходит в октябре. Очищенный от гребней виноград подвергается контролируемой алкогольной ферментации. Молодое вино охлаждается до -2 °C, чтобы сохранить легкую остаточную сладость.