Вино белое полусухое Dr. Fischer Steinbock Riesling Selection, 0.75 л 2024 в Перми

Виноград, используемый для создания этого вина, происходит с отдельных участков, раскинувшихся в долине Мозель. Это прохладный край, где даже в разгар лета температура редко превышает 18°C. Умеренный климат способствует равномерному созреванию ягод и формированию гармоничного вкуса. Недостаток тепла местные виноделы компенсируют удачным расположением виноградников, обеспечивающим достаточное освещение, и выращиванием лоз на темном сланцевом грунте, который эффективно поглощает солнечное тепло и передает его корням. Процесс ферментации и созревания вина осуществляется в емкостях из нержавеющей стали.

Семейная винодельня Weingut Dr. Fischer находится в Окфене, небольшом поселении вблизи места слияния рек Саар и Мозель, в западной части Германии. Документальные свидетельства о виноделии в Окфене датируются концом первого тысячелетия, хотя культивирование винограда в регионе Мозель-Саар-Рувер было начато римлянами более 2000 лет назад. Имение Доктора Фишера входит в состав престижной ассоциации виноделов "Verband Deutscher Prädikatsweingüter" (VDP). На виноградниках этого поместья культивируется исключительно сорт Рислинг.