Вино красное полусухое Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Ripasso La Casetta, 1.5 л 2020 д/у в Перми

Краткое описание:
Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Ripasso La Casetta 2020 — насыщенное, структурированное красное вино из престижной линейки итальянского производителя Cantina Valpolicella Negrar. Оно сочетает в себе глубину и сложность, характерные для метода рипассо, с элегантностью терруара Вальполичеллы.

Винификация:
Вино производится методом ripasso: базовое Valpolicella повторно сбраживается на выжимке от Amarone della Valpolicella La Casetta, что усиливает аромат, концентрацию и структуру. Выдержка проходит в дубовых бочках, что добавляет вину пряные и слегка табачные оттенки и сглаживает танины.

О терруаре:
Виноград для этого вина собирают в классической зоне Вальполичелла к северу от Вероны, где холмистый рельеф и высоты создают хороший перепад температур между днем и ночью. Известняково-глинистые почвы и умеренно континентальный климат с влиянием озера Гарда способствуют сохранению свежести и ароматической концентрации корвины и рондинеллы.

О производителе:
Cantina Valpolicella Negrar — кооператив виноделов из коммуны Неграр ди Вальполичелла (регион Венето, Италия), основанный в 1930 х годах; сегодня он объединяет около 200–230 виноградарей и владеет одними из крупнейших виноградников в зоне Вальполичелла Классико. Производство опирается на традиционные методы виноделия региона Вальполичелла с акцентом на сорта корвина, рондинелла и молинара; особое внимание уделяется технологиям аппассименто (подвяливанию винограда) для создания амароне и речото, а также тщательному отбору ягод и контролю качества на всех этапах. Кооператив поддерживает экологичные практики среди виноградарей, стремится к гармонии между наследием предков и современными технологиями. Cantina Valpolicella Negrar известен премиальной линейкой вин Domini Veneti, а также винами Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella и Soave; в 2013 году кооператив получил звание «Итальянской Винодельни Года» на конкурсе International Wine and Spirit Competition (IWSC), а его вина регулярно удостаиваются медалей, включая серебряные награды.

О бренде:
Domini Veneti является премиальной линейкой Cantina Valpolicella Negrar, созданной для демонстрации лучших терруаров Вальполичеллы и особенностей Domini Veneti — премиальная линейка вин кооператива Cantina Valpolicella Negrar (регион Венето, Италия), основанного в 1930 х годах; бренд отсылает к эпохе Венецианской Республики и наследию земель Вальполичеллы, где расположены виноградники хозяйства. Производство сосредоточено на выделении премиальных участков (крю) в зоне Вальполичелла Классико: на склонах холмов с ограниченной урожайностью выращивают сорта для вин высокого качества; каждая бутылка Domini Veneti создаётся с акцентом на уникальность терруара и тщательный отбор винограда. Domini Veneti известен премиальными винами из Вальполичеллы и Соаве, отмеченными наградами — например, серебряной медалью London Wine Competition (Soave DOC Classico 2023).