Портвейн De Krans Cape Tawny Limited Release, 0.75 л в Перми

Краткое описание:
Южноафриканский портвейн в стиле tawny из региона Кейп, созданный хозяйством De Krans из классических португальских сортов винограда и выдержанный в старых дубовых бочках для развития сложного орехово-карамельного характера.

Стиль портвейна:
Это насыщенный сладкий tawny с выраженным ореховым и сухофруктовым профилем, мягкой структурой и длительным послевкусием. Выдержка в старых бочках подчеркивает оттенки карамели и пряностей, сохраняя при этом хорошую балансировку между сладостью и зрелой фруктовостью.

Дегустация:
В бокале портвейн раскрывается постепенно: сначала появляются теплые ореховые и карамельные оттенки, затем к ним присоединяются более глубокие ноты инжира и изюма. Вкус развивается плавно, без резких углов, с мягкой сладостью и пряной глубиной, переходя в долгое, обволакивающее послевкусие, в котором сохраняются тона сухофруктов и орехов.

Винификация:
Портвейн произведен по классической для стиля tawny схеме с креплением, что подтверждается указанием на мутаж, и дальнейшей выдержкой в старых дубовых бочках, где вино постепенно приобретает характерные ореховые и карамельные оттенки.

Интересные факты:
De Krans Cape Tawny Limited Release создан из португальских сортов Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Roriz и Tinta Amarela, традиционных для портвейнов. Крепость 19% подчеркивает характер крепленого вина, а обозначение Cape Tawny указывает на интерпретацию классического португальского стиля в условиях южноафриканского региона Кейп.

О терруаре:
Виноград для этого портвейна происходит из региона Кейп, в том числе из зоны Клейн Кару, где теплый и сухой климат благоприятен для полного созревания традиционных португальских сортов и формирования концентрированного, богатого по вкусу виноматериала.

О производителе:
De Krans - одно из известных хозяйств ЮАР, специализирующееся в том числе на производстве крепленых вин в португальском стиле. Работая с классическими сортами и выдержкой в дубе, хозяйство создает линейку портвейнов, в которой Cape Tawny Limited Release представляет выдержанный, сложный и медитативный стиль.