Вино красное сладкое Chateau Rombeau Rivesaltes Tuile, 0.5 л 2011 в Перми
Вино красное сладкое Шато Ромбо Мускат де Ривзальт Тюиле
Красное сладкое крепленое вино AOP Rivesaltes Tuile из Руссийона на основе гренаша нуар, гренаша гри и макабео. Длительная выдержка в дубе придает напитку сложный орехово-карамельный оттенок и теплый, медитативный характер.
Стиль вина:
Вино относится к традиционному стилю натурально крепленных вин Rivesaltes Tuile, где сахар и алкоголь поддерживают густую, насыщенную структуру. Здесь больше нюансов сушеных фруктов, орехов и карамели, чем свежей ягоды, что делает стиль особенно уместным в роли десертного или коллекционного напитка.
Дегустация:
В бокале вино раскрывается объемно и последовательно: сначала воспринимается теплая сладость и густая текстура, затем к середине поднимаются сложные тона сухофруктов и пряностей. Длинное послевкусие с орехово-карамельными и слегка пряными оттенками делает вкус собранным и насыщенным, хорошо подходящим к богатым по вкусу блюдам.
Винификация:
Rivesaltes Tuile относится к натурально крепленным винам: во время брожения к суслу добавляют винный спирт, чтобы сохранить природную сладость винограда. Затем вино выдерживают в дубовых бочках, где формируются характерные ноты карамели, орехов и сухофруктов, а цвет приобретает кирпичный оттенок.
Интересные факты:
Кюве Rivesaltes Tuile Chateau Rombeau показывает классический стиль сладких крепленых вин Руссийона с длительной выдержкой в дереве. Такой тип вина традиционно ценят как медленно развивающийся десертный напиток, который может долго храниться в бутылке.
О терруаре:
Руссийон на юге Франции отличается теплым, солнечным климатом и сухим ветром, который помогает доводить гренаш и другие сорта до высокой сахаристости. Эти условия особенно благоприятны для производства натурально крепленных вин, в которых сохраняют сладость спелого винограда и концентрированный вкус.
О производителе:
Chateau Rombeau входит в число хозяйств Руссийона, которые исторически специализируются на крепленых сладких винах AOP Rivesaltes. Винодельня продолжает региональную традицию работы с гренашем и другими классическими сортами, создавая вина, которые подчеркивают силу местного солнца и выдержку в дубе.
Цвет глубокий гранатовый с кирпичными и янтарными отблесками, типичными для стиля Tuile. В бокале вино густое и плотное, с медленными «ножками» на стенках.
В аромате сочетаются сушеные и вареные красные фрукты, инжир и чернослив. Постепенно проявляются ноты карамели, ириса, ореховой пасты и легкой пряности сладкого табака.
Во вкусе вино насыщенное и сладкое, с плотным телом и мягкими, округлыми очертаниями. Высокий алкоголь и сладость уравновешиваются пряной теплотой и умеренной кислотностью, финал долгий, с оттенками сухофруктов и ореховой карамели.
Хорошо сочетается с шоколадными десертами и десертами на основе карамели или орехов. Подходит и к выдержанным сырам с голубой плесенью, подчеркивая их пикантность и смягчая солоноватость.
Подается слегка охлажденным до 10–12 °C, в небольших бокалах для десертных вин. Может потребовать немного времени в бокале, чтобы аромат раскрылся глубже.
не ограничен при соблюдении условий хранения