Вино розовое сухое Chateau du Rouet Coeur du Rouet, 0.75 л 2024 в Перми

Краткое описание:
Розовое сухое вино Chateau du Rouet Coeur du Rouet производится в апелласьоне Cotes de Provence на юге Франции из ассамбляжа сортов гренаш, сансо, сира, мурведр и тибурен. Это типичный прованский розе с бледным лососевым цветом, акцентом на свежесть и деликатную фруктовость. Стиль кюве ориентирован на легкость, чистоту вкуса и гастрономическое сопровождение.

Винификация:
Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами наилучшего уровня зрелости. По прибытии на винодельню, виноград проходит кратковременную холодную мацерацию. Затем происходит ферментация в емкостях из стали, при этом температура тщательно контролируется. Вино хранится в резервуарах из нержавеющей стали ограниченное время.

О производителе:
Поместье Chateau du Rouet принадлежит семье Саватье, начиная с 1840 года. Изначально они владели обширными лесными угодьями, превышающими 1000 гектаров, и основным источником дохода была продажа древесины. К 1880 году три семьи – Ревердит, Лаган и Саватье – объединили усилия для создания нового поместья, украшенного расписными потолками и имеющего собственную часовню. В 1927 году крупный пожар уничтожил значительную часть региона Эстерель, простираясь от Манделье до Ла-Мотт. В ответ на это Люсьен Саватье принял решение обезопасить оставшийся лес от вырубки, создав противопожарные просеки, засадив их виноградными лозами и персиковыми деревьями.