Вино красное сухое Banfi Rosso di Montalcino, 1.5 л 2023 д/у в Перми
Вино красное сухое Банфи Россо ди Монтальчино
Rosso di Montalcino 2023 от Banfi - «суперклассика» Монтальчино, созданная как яркое и доступное альтер-эго великого Брунелло. Отличная «входная точка» для знакомства с великим регионом, позволяющая понять стиль Санджовезе Гроссо в его самом дружелюбном проявлении.
Винификация:
Ферментация проходит при контролируемой температуре (25–30°C) в комбинированных чанах из нержавеющей стали и французского дуба. Процесс мацерации длится около 7–10 дней. Вино созревает в течение 12 месяцев: часть вина выдерживается в больших бочках из славонского дуба, а часть — в небольших французских барриках. После бутилирования вино «отдыхает» в погребах еще минимум 6 месяцев перед выходом на рынок, что позволяет его структуре полностью гармонизироваться.
О терруаре:
Виноградники раскинулись на холмистых склонах с хорошим уклоном на высоте около 100–250 метров над уровнем моря. Уникальный состав почв характеризуется красноватыми континентальными осадками и глинистыми отложениями с заметным присутствием известняка, гальки и камней. Эта каменистая структура обеспечивает отличный дренаж и наделяет вино характерной минеральностью.
О производителе:
Castello Banfi — итальянское винодельческое хозяйство в Монтальчино (Тоскана), основанное в 1978 году итало американскими братьями Джоном и Гарри Мариани вокруг исторического замка Poggio alle Mura. Винодельня сочетает традиции и инновации: проводит собственные исследования сортов винограда (в т. ч. отбор клонов санджовезе), использует комбинированные чаны для ферментации (сталь + дерево) и располагает собственной бондарней для изготовления французских дубовых бочек. Философия хозяйства строится на стремлении максимально раскрыть терруар Тосканы, внедряя экологически ответственные практики и поддерживая устойчивое развитие региона. Castello Banfi известно своими винами Brunello di Montalcino и другими премиальными ассамбляжами; удостоено звания «Международной винодельни года» (4 раза по версии VinItaly) и обладает сертификатами за качество, экологическую и социальную ответственность.
Насыщенный рубиново-красный с яркими фиолетовыми бликами, характерными для молодого Санджовезе.
Интенсивный и сложный. В центре внимания — сочные красные ягоды (вишня, малина), которые дополняются тонкими нотами ванили, кофейных зерен и специй, полученных в результате деликатной выдержки в дубе.
Полнотелое, но при этом удивительно мягкое вино. Оно обладает отличной структурой с шелковистыми танинами и сбалансированной кислотностью, которая придает вкусу чистоту и длительное фруктовое послевкусие.
Это вино отличается невероятной гастрономичностью и «дружелюбным» характером, подходя как для повседневного обеда, так и для праздничного стола: стейк на гриле, запеченная телятина, рагу из дичи, паста с мясными соусами, выдержанные сыры.
16–18°C.
не ограничен при соблюдении условий хранения