Вино красное сухое Mirafiore Barolo Riserva DOCG, 0.75 л 2010 в Перми

Краткое описание:
Полнотелое красное вино с потрясающей структурой и долгим, затяжным послевкусием, созданное для сопровождения главных мясных шедевров. Длительный отдых в бутылках в подземных подвалах хозяйства округлил характер Неббиоло, наделив его идеальной гастрономической мягкостью. В его богатом аромате красиво поет симфония из нот земли, подлеска и свежего эвкалипта. Выберите эту позицию к блюдам из запеченного красного мяса или выдержанным сырам, чтобы ощутить гармонию ресторанного ужина высочайшего уровня.

Винификация:
Раздельная ферментация винограда Неббиоло с разных участков на диких дрожжах и последующая мацерация на кожице позволили виноделам добиться оптимальной экстракции глубокого рубинового цвета и сложного сортового аромата. Долгое созревание полученного бленда сначала в дубовых бочках, а затем в больших бетонных резервуарах и бутылках помогло идеально сгладить танины, наделив готовое вино категории Ризерва потрясающим балансом, полнотелым вкусом и выдающимся потенциалом хранения.

О терруаре:
Отборный виноград сорта Неббиоло для этого вина собирается с разных виноградников хозяйства в престижных зонах Серралунга д'Альба и Бароло. Участки располагаются на благоприятных южных и юго-западных склонах холмов на высоте от трехсот до четырехсот метров над уровнем моря. Местный уникальный терруар характеризуется ценными почвами миоцен-гельветского и тортонского происхождения, которые очень богаты известковым мергелем и глиной.

О производителе:
Casa E. di Mirafiore —итальянское винодельческое хозяйство в Серралунга д’Альба, основанное в 1858 году графом Камилло Бенсо ди Кавуром, первым премьер министром Италии. Поместье расположено в самом сердце зоны Бароло, на престижных виноградниках с вековыми традициями виноделия. Производство строится на уважении к терруару Ланге: виноделы стремятся максимально точно передать характер Неббиоло и особенности местных почв (известково глинистых и песчаных), сохраняя аутентичность стиля Бароло и верность историческим методам, заложенным ещё Кавуром. Хозяйство известно своими классическими Бароло с участков в Серралунге — плотными, структурированными, с потенциалом выдержки 15+ лет; вина регулярно получают высокие оценки от ведущих критиков (90+ баллов от Wine Advocate, Wine Spectator и др.) и отмечены наградами на престижных конкурсах, включая упоминания в гиде Gambero Rosso.