Вино белое сухое Cantina Terlan Tradition Pinot Bianco, 0.75 л 2024 в Перми

Урожай был собран с большим усердием, поскольку каждый виноград проходил строгий отбор, исключая ягоды с гнилью или повреждениями. Несмотря на сложные погодные условия, виноделы сумели получить здоровый и зрелый виноград. Процесс ферментации проходит при контролируемой температуре в больших дубовых емкостях, после чего вино выдерживается на дрожжевом осадке на протяжении 5-7 месяцев.

Cantina Terlano – это образцовый кооператив, расположенный в Альто-Адидже. Виноградники простираются в окрестностях коммуны Терлано. Кварцево-порфировые почвы вулканического происхождения и уникальный ландшафт формируют неповторимый терруар, а сбор урожая осуществляется в сложных условиях – на крутых склонах гор и на значительной высоте. Каждый из 200 членов кооператива знает, для какого кюве предназначен его виноград, что обеспечивает точное определение происхождения каждого вина. Здесь достигли выдающейся гармонии между интенсивным ароматом и яркой минеральностью. Легендарный винодел Себастьян Штокер разработал уникальную методику производства белых вин: линейка Rarity выдерживается на осадке под давлением не менее 12 лет, что придает им максимальную сложность. Кооператив высоко ценится винными критиками от Wine Advocate до Джеймса Саклинга, а его вина востребованы в престижных ресторанах по всему миру, от Eleven Madison Park до El Celler de Can Roca.