Вино белое сухое Barale Fratelli Langhe Arneis, 0.75 л 2024 в Перми

Виноградные лозы выращиваются с соблюдением органических принципов земледелия. После сбора урожая, осуществляемого вручную в начале сентября, ягоды отделяют от гребней и аккуратно измельчают. Далее проводится кратковременная холодная мацерация в течение 24 часов при температуре 1-3 °C, щадящее прессование и осветление сусла путем осаждения. Брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали при строгом температурном контроле, поддерживаемом на уровне 16 °C. После недолгой выдержки в стальных чанах напиток разливается по бутылкам.

История винодельни Barale действительно уникальна и отражает многовековые традиции пьемонтского виноделия. С момента основания в 1870 году Франческо Барале и до наших дней, семья сохраняет преданность местным сортам, особенно неббиоло, который является основой для многих знаменитых вин региона. Работа Серджио Барале и его дочерей продолжает традиции, основанные на уважении к terroir и уникальным почвам, которые формировались миллионы лет назад. Важно отметить, что большинство лоз в виноградниках имеют впечатляющий возраст, что также влияет на качество и характер вин. Разнообразие терруаров, от юго-восточных и юго-западных склонов до уникальной экспозиции Serraboella, позволяет создавать вина с ярко выраженным индивидуальным стилем. Также интересен подход к сбору урожая, например, поздний сбор винограда в Castellero, что позволяет достичь особой сложности и глубины в вине. Слова Серджио о влиянии почвы на характер вин подчеркивают важность терруара в пьемонтском виноделии. Это делает каждое вино Barale не только отражением традиций, но и уникальным произведением искусства, способным передать дух места.