Вино красное сухое Ashton Winery Pinotage Winemakers Reserve, 0.75 л 2022 в Перми

На винодельне ягоды винограда подвергаются мацерации в течение четырех суток и ферментируются при регулируемой температуре около 20 °С. После завершения малолактической ферментации, проходящей в 300-литровых бочках из французского дуба, вино вызревает в этих же бочках в течение 12-14 месяцев. После бутилирования вино дополнительно созревает в погребах винодельни на протяжении восьми месяцев.

В самом сердце долины Робертсон, расположенной в регионе Кейп-Вайнлендс, на знаменитом винном маршруте, находится винодельня Ashton Winery, основанная в 1962 году и известная также как Ashton Kelder. Здесь, между спокойной рекой Бриде и отрогами Лангеберга, окружающая среда идеально подходит для создания превосходных вин, которые приносят искреннее и понятное удовольствие. Методы культивирования винограда в компании оттачивались на протяжении многих лет, что из года в год гарантирует неизменно высокое качество урожая. К моменту основания винодельни насчитывалось 46 членов, поставивших в общей сложности 2 130 тонн винограда. Сегодня, более чем через 50 лет, компания объединяет 50 акционеров, производящих до 24 000 тонн винограда в год.