Вино красное сладкое Albino Armani Recioto della Valpolicella, 0.5 л 2022 в Перми

Albino Armani Recioto della Valpolicella — это изысканное вино из сердца древней винодельческой традиции Вальполичеллы, восходящей к эпохе Древнего Рима. Основой этого шедевра служат виноградные сорта Корвина, Корвиноне и Рондинелла, выращиваемые в особом климате высокогорья. Почвы здесь уникальны — это известняковые отложения, лежащие на вулканических породах, которые дарят вину неповторимую минеральность и глубину.

После сбора вручную, аккуратно уложенный в лотки виноград отправляется в специальные сушильные камеры, где проходит медленный процесс естественного высыхания и концентрации сахаров, что придает вину насыщенный, глубокий характер с богатым ароматическим букетом. В феврале ягоды мягко прессуют, затем начинается длительная ферментация, которую прерывают охлаждением для сохранения оптимального баланса сладости и крепости. Выдержка происходит в новых дубовых барриках при низких температурах на протяжении восьми месяцев, что позволяет сохранить вину свежесть и избежать нежелательного вторичного брожения.