Вино красное сухое Survivor Pinotage, 0.75 л 2022 в Перми

Виноградники расположены таким образом, чтобы максимально использовать освежающее влияние морских бризов Бенгелы, что обеспечивает суточные колебания температуры в летние месяцы от 20 до 30°C. Урожай собирают рано утром, достигнув оптимальной зрелости ягод. Для предотвращения окисления винограда при транспортировке применяют сухой лед и диоксид серы. Холодная мацерация для максимального извлечения красящих веществ длится 24 часа, после чего начинается процесс брожения при контролируемой температуре 22-25 °C. Через 4-6 дней вино проходит яблочно-молочное брожение в 300-литровых дубовых бочках (20% новые, остальные второго и третьего года использования). 95% бочек изготовлены из французского дуба, а 5% – из американского. Выдержка вина длится 18 месяцев.

Overhex Wines International – компания, ставящая во главу угла потребности рынка, а не производственные мощности, что позволяет ей оперативно реагировать на изменения винных трендов и запросы потребителей. Располагая разнообразными виноградниками в регионе Вайнлендс, Оверекс имеет уникальную возможность отбирать лучший виноград и создавать широкий спектр вин с богатой палитрой ароматов и стилей, что выгодно отличает их от стандартных винных линеек.