Кальвадос Pere Magloire VSOP, 0.7 л п/у в Перми
Кальвадос Пер Маглуар ВСОП
Кальвадос Pere Magloire VSOP из Нормандии относится к категории Calvados Pays d'Auge AOC и создается на основе яблочного сидра с двойной перегонкой. Это выдержанный кальвадос с выразительным фруктовым характером и мягким дубовым оттенком.
Стиль:
В этом кальвадосе сочетаются зрелый яблочный профиль и заметное влияние французского дуба, что типично для выдержанных образцов уровня VSOP. Стиль получается теплым, фруктово-пряным и достаточно глубоким, с акцентом на гармонию между свежестью сидровой основы и зрелостью выдержки.
Дегустация:
В бокале сначала ощущается богатый аромат спелых яблок, к которому быстро добавляются ноты сухофруктов и сладких специй. На вкус кальвадос раскрывается мягко и последовательно, переходя от сочной фруктовости к более сухому, древесно-пряному завершению. Послевкусие остается теплым и насыщенным, подчеркивая выдержанный характер напитка.
Как создается:
Pere Magloire VSOP производится в Нормандии из яблочного сидра, полученного путем ферментации отобранных нормандских яблок. Спирты проходят двойную дистилляцию в медных аламбиках, как того требует традиция Calvados Pays d'Auge. Затем кальвадос выдерживается в бочках из французского дуба до достижения зрелого, сбалансированного профиля.
Интересные факты:
Кальвадос Pere Magloire VSOP занимает в линейке дома позицию выдержанного напитка, который подчеркивает потенциал яблочного сидра при длительном контакте с дубом. Этот релиз показывает характерный стиль Calvados Pays d'Auge AOC, сочетающий фруктовую основу с сложностью традиционной двойной дистилляции.
О происхождении:
Напиток родом из Нормандии, исторической родины кальвадоса и одного из ключевых регионов Франции по производству яблочных дистиллятов. Зона Calvados Pays d'Auge известна строгими правилами производства и ориентацией на более насыщенный, структурный стиль кальвадоса.
О производителе:
Distillerie Pere Magloire считается одним из наиболее узнаваемых домов кальвадоса, специализирующихся на напитках разного уровня выдержки. Хозяйство работает в нормандской традиции, сочетая классические методы дистилляции и выдержки с стабильным качеством и узнаваемым стилем своих кальвадосов.
Цвет насыщенный золотисто-янтарный, чистый и блестящий. В бокале выглядит густым и зрелым, с теплым оттенком выдержанного дуба.
В аромате сразу ощущаются спелые яблоки и оттенки сухофруктов, создающие богатый фруктовый фон. Постепенно раскрываются ваниль, карамельные нюансы и мягкие пряные ноты, поддержанные легкой древесной теплотой.
Во вкусе кальвадос мягкий и хорошо округленный, с сочной яблочной основой и намеком на сухофрукты. Структура плотная, но гармоничная, с деликатной дубовой пряностью и продолжительным, теплым послевкусием.
Уместен в сопровождении яблочных тартов и других не слишком сладких десертов на основе фруктов. Хорошо сочетается с выдержанными сырами и ассорти из орехов и сухофруктов.
Лучше всего раскрывается в чистом виде при спокойной комнатной температуре. Перед дегустацией стоит дать кальвадосу немного постоять в бокале, чтобы букет стал глубже и объемнее.
не ограничен при соблюдении условий хранения