Коньяк Дербент КВ, 0.25 л в Перми
Коньяк Derbent KV
Российский коньяк класса КВ из Дербента, созданный на основе выдержанных виноградных дистиллятов. Даёт теплый, собранный вкус с характерной для дагестанской школы пряностью и сухофруктовой линией.
Стиль:
Класс КВ подразумевает выдержку коньячных дистиллятов выше базового уровня, за счет чего вкус получается более округлым и зрелым. В этом стиле заметны сухофрукты, мягкая дубовая нота и спокойный, ровный ход вкуса без излишней резкости.
Дегустация:
В бокале сначала ощущается мягкая сладость сухофруктов и виноградная основа, затем проявляются ореховые и древесные оттенки. Вкус развивается плавно, от более фруктового первого глотка к более пряной и теплой середине. Послевкусие спокойное, с легкой горчинкой дуба и ореховой нюансировкой.
Как создается:
Коньяк производится из виноградных дистиллятов, перегнанных из выдержанных виноматериалов и последовательно выдержанных в дубовых емкостях. Для стиля КВ используется купаж спиртов разного возраста, что помогает добиться более цельного и зрелого вкуса.
Интересные факты:
Коньяки класса КВ в России считают ступенью выше базовых категорий, поэтому их выбирают, когда нужен более выдержанный и спокойный стиль. Дербентская школа коньяка известна умением работать с пряной, насыщенной линией вкуса, что заметно и в этом напитке.
О происхождении:
Коньяк создан в Дербенте, одном из центров российского коньячного производства в Дагестане. Южный климат региона и развитая школа работы с виноградом дают основу для крепких напитков с выраженным, теплым вкусом.
О производителе:
Дербентский коньячный комбинат относится к числу крупных производителей коньяка в России и специализируется на работе с виноградным сырьем Дагестана. Предприятие выпускает линейку выдержанных коньяков разных классов, сохраняя стиль, в котором важны сухофрукты, пряность и мягкая древесная нота.
Цвет насыщенный, янтарно-золотистый, с медными бликами. В бокале выглядит прозрачным и чистым, с плотным, теплым оттенком.
В аромате сочетаются тона сухофруктов и спелого винограда, к которым добавляются легкие ореховые и ванильные мотивы от выдержки в дубе. Чувствуются мягкие древесные оттенки и тонкая пряность, типичная для выдержанного дагестанского коньяка.
Во вкусе коньяк мягкий и округлый, с заметными нотами сухофруктов и теплой древесности. Структура спокойная и сбалансированная, финал средней длины с легкой ореховой и пряной послевкусием.
Хорошо сочетается с твердыми и полутвердыми сырами, темным шоколадом и десертами на основе карамели. Может сопровождать нетерпкие сигары или немного обжаренные орехи.
Лучше всего раскрывается при подаче при комнатной температуре в коньячном бокале тюльпан. Подходит для неторопливого дижестива после еды в чистом виде.
не ограничен при соблюдении условий хранения